面塑,民間俗稱“面人”、“面羊”、“花饃”等。各地叫法不一,形態各有特點,它們大都出自山西鄉鎮農村家庭婦女之手,以面粉為原料,經過揉面、造型、籠蒸、點色而成,有的造 型夸張、簡練、質樸,有突出的地域特色;有的則精細、生動,有豐富的故事情節。它們與民俗密切相關,帶有濃厚的鄉土氣息,面塑有時被作為祭祀貢品,通享神靈,有時還用在兒童誕禮、滿月儀式中,表達親友慶生祝福的愿望,有時是鄉村節俗佳品,互贈親朋,深受廣大農民群眾的喜愛。山西面塑形制多樣,文化信息豐富,處處閃耀著民眾智慧和充滿歷史底蘊的文明光芒,透過山西面塑豐富的色彩、造型、功用甚至象征的文化內涵,或許可以折射出另一面曾被忽略的民間歷史。和大多數民間藝術一樣,在全球化與市場化的今天。山西面塑這種民間藝術百花園中的瑰寶,很少進行商業化的包裝,進入更廣泛的市場,也不能被大眾消費熟知和理解。這也是現代社會民間藝術面臨的尷尬處境。一

　　相傳在春秋時期的清明時節,介子推立功卻拒受晉文公封賞,遂與母親緊抱柳樹以至被大火燒死。晉文公為了紀念介子推,規定清明節前后三天必須吃寒食。于是人們在清明節前便開始制作面塑,以便在清明節時一部分用于祭祀,一部分自家食用。從此以后,在山西民間就留下了面塑的風俗。

　　山西面塑主要分為霍州面塑、忻州面塑和絳州面塑。

　　霍州面塑當地人稱為“羊羔兒饃”。古時“羊”通作“祥”,有“吉祥”的寓意,一般過年過節臨近,農家婦女用家庭自磨的精粉,按當地習俗捏制小貓、小狗、小虎、玉兔、雞、鴨、魚、蛙、葡萄、石榴、茄子、“佛手”、“滿堂紅”、“巧公巧母”等面塑制品,以象征萬事如意,多福多壽,發家致富,和睦友愛。霍州面塑造型樸實,不多修飾,著色往往僅用品紅點彩。

　　忻州面塑是流傳于忻州地域內的民間傳統藝術品,它深藏于民間,扎根于民間,成為當地的工藝品之一。在這一帶,春節期間要敬神蒸供,節前用和好的面團捏制成“佛手”、石榴、蓮花、桃子、菊花、馬蹄等各種形狀的供物,通稱它為“花饃”。在花饃中間往往插以紅棗既有裝飾性,又是營養品、調味品,很受歡迎。當地還有一種大型供品為“棗山”,這種棗山以面卷紅棗拼成等腰三角形,角頂往往塑一層如意形圖案在上面,再加上面塑的“小元寶”三至五個,同時還塑上一個供咬“銅錢”的“錢龍”。棗山蒸出后可以顏色點染,成為一種鮮艷的民間藝術品。

　　絳州指現在的新絳縣。每逢過節,新絳一帶家家磨面粉,捏制出千姿百態的面塑,來歡渡節日。由于這里的面塑注重彩色點染,花色絢麗,當地人稱之為“花饃”。絳州花饃,造型比較夸張,尤以走獸花饃最為出色。

　　總而言之,山西面塑取材廣泛,構思新穎,造型稚拙,色彩艷麗,有其獨特的體系程式,一方面為現代藝術創造提供了有益的元素,另一方面也為研究山西歷史、民風民情、雕塑、美學提供了不可忽視的實物資料。二

　　目前,山西等地有一些很有名氣的面塑藝人,他們的面塑產品已經推向了國內外市場,在國內外都享有一定的知名度,但是面塑的包裝卻非常滯后。在市場上,按照用途面塑可以分為食用型和觀賞型。目前有完整包裝的食用型面塑只有霍州的綠和祥福與太原雙合成的娘家年饃。它們只在過年期間生產。霍州年饃和娘家年饃的包裝有經濟裝和禮品裝兩種,材料采用瓦楞紙板,先用印有公司標志的塑料袋包好年饃,再放進紙箱中。食用型面塑包裝當前面臨的主要問題有:第一,當年饃作為禮品饋贈親友時,其包裝沒有凸顯出節日氣氛和文化內涵。第二,作為食用型的面塑,其包裝更注重保鮮時間,但是現有包裝的保質期只有三四天左右。第三,現代都市人在選擇商品時,會更多的去關注產品的營養價值和配料,然而面塑配料表和營養價值表都沒有在包裝中出現。

　　山西的面塑作為工藝品時,卻沒有一種可以推廣到市場上的包裝設計。這樣一來,面塑這種藝術品便無法進入市場,人們也無法了解到山西面塑所特有的文化。三

　　從長遠角度來看,山西面塑包裝有很大的發展空間。面塑包裝中的日用食品型和藝術觀賞型,可能是飲食民俗發展到今天的兩種方向,一是祭祀儀式用品的面塑,走向精致的面塑藝術;一是日用食品的面塑,走向節俗食品。針對這一情況,可以從兩個層面出發改進包裝。

　　1.包裝設計中的色彩和圖案

　　山西給人們的感覺是厚重、古老與純樸,因此在色彩的選擇上可以提取一些山西民間藝術品所特有的顏色,在圖案的選擇上也可以考慮從山西傳統紋樣中提取,這樣可以凸顯出山西面塑的古老性和傳統性;同時包裝中的色彩和圖案與山西文化緊密結合在一起,則可以更好的表達出山西民間藝術古老純樸的情感。

　　2.創立山西民間藝術品牌

　　如果想把一件產品更好的推入市場,那么最好的選擇無疑是創立品牌。這樣不僅可以讓更多的人了解到山西的民間藝術,更重要的是可以解決更多的空閑勞動力。例如,山東濰坊的風箏,不僅暢銷海內外,并且還舉辦風箏藝術節,吸引了成千上萬的人來到濰坊,在給濰坊風箏帶來經濟效益的同時,也給濰坊這個城市帶來了更多的旅游效益。

　　民間藝術品形式多樣,大部分粗糙、簡單,但發掘潛力很大。我們應該確定一些有價值的藝術品,進行投資與開發,并且推陳出新,使其適應現代社會,滿足人們的物質精神文化需要。陜西鳳翔泥塑吸取了古代石刻、年畫、剪紙等中的紋樣,造型夸張,色彩鮮艷,總是為廣大消費者所喜愛。這幾年,傳統鳳翔泥塑又推出了虎頭掛片,可作為現代家居裝飾物懸掛在家中。虎頭掛片一經面世,就受到了人們的追捧。如今,鳳翔虎頭掛片已經成為鳳翔泥塑的品牌產品。在老藝術家胡深先生制作的泥塑馬被選定為生肖郵票之后,寶雞舉辦了該郵票的首發式和中國民間藝術游啟動儀式。泥塑藝人們現場制作并展銷,引發了不小的中外友人購物潮,幾天時間就銷售泥塑馬五萬多件。 
 

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