我國的糧食包裝經歷了 20 世紀 70 年代的原始包裝時期, 80 年代的改進包裝起步階段和 90 年代的改進包裝有效時期, 糧食包裝逐漸向著運輸大包裝與銷售小包裝相結合的方向改進, 向防蟲蛀､防霉變､保質､保鮮的方向發展｡

  在城市, 大米､面粉的銷售由國營糧店逐漸轉向各種形式的零售和食品超市出售, 因此, 糧食的小包裝將成為當今社會糧食消費的新潮流｡從國外來看,發達國家糧食的銷售一般都以小包裝為主, 例如: 日本商品糧 18%是大包裝, 82%為小包裝; 意大利商品糧 20%為大包裝, 80%為小包裝; 德國商品糧 21%為大包裝, 79%為小包裝; 英國商品糧 22%為大包裝,78%為小包裝; 美國商品糧 25%為大包裝, 75%為小包裝; 法國商品糧 32%為大包裝, 68%為小包裝｡

   研制開發新型的具有較高性能價格比､高生產率､高自動化程度､制袋—計量—灌裝—抽真空( 充氣)—封口—熱縮集合等適合糧食特性的小包裝生產線, 替代目前落后的包裝技術和設備, 以滿足市場的需求, 是目前急需解決的問題｡

1 國內外糧食小包裝技術發展和趨勢

  國外發達國家糧食銷售都以小包裝為主, 大小包裝比大致是 1:4｡其食品超市上, 基本上是銷售小包裝精品糧｡商品糧食包裝的材料大致可分為兩大類: 一類是紙質包裝, 占的份額較大; 第二類是復合膜包裝, 包裝重量一般為 0.5￣5 kg/袋｡包裝形式有平頂､平底式( 方形), 屋頂､平底式( 尖頂形) 和枕式包裝｡國外發達國家用于糧食小包裝的設備可以分為兩大類, 一類是立式包裝機, 另一類是臥式包裝機｡其中立式包裝主要用于面粉等粉狀物料的包裝,如意大利 CS.V30/CSV30- BC52 立式包裝機｡臥式包裝用于顆粒物料包裝居多, 比較典型的有意大利的HF100,VACUUMPACK RS20/AROMAPACK RS20 同軸排列圓盤式包裝機｡國外這些糧食小包裝機充分體現了現代工業技術水平, 較為突出的是使用了精度傳感器和計算機技術, 在生產過程中可及時顯示包裝機的工作狀態, 以及故障所在, 因此大大提高了糧食小包裝機的工作性能｡

2 關鍵技術
        
  我所技術人員以意大利 VACUUMPVCK RS20同軸排列圓盤式包裝機組為藍本, 依據該機組的工藝流程､工作原理, 研制開發我國的糧食小包裝機組, 其主要工作過程:
        
  成型預制袋—真空機械手接袋開袋—無袋不下料機構—顆粒､粉狀物料下料機構—袋口污染及熱封技術—真空(充氣)技術—熱收縮集合包裝—微處理機及 PLC 監控系統｡

  (1) 成型預制袋: 復合材料成型預制袋技術目前較為成熟, 本機組制袋機采用梨形—折疊式成型器制袋｡
          
  (2) 真空機械手接袋開袋: 消化､吸收采用VACUUMPACK RS20 機上的真空機械手技術, 以得到較為準確的工作行程和真空度｡
        
  (3) 無袋不下料機構: 此類機構一般可分為三類: 一類是機械式, 結構較復雜, 工作可靠性好; 第二類是光電式, 一般為反射光電式, 結構較簡單, 但工作不甚可靠; 第三類是電子式, 利用接近開關實現無袋不下料｡本設計已采用第二類光電式原理(保持光 源的清潔則工作非�？煽�)｡

   (4) 下料機構: 對于包裝顆粒狀､流動性較好的 物料, 擬采用旋轉容積杯式下料機構; 對于包裝粉 狀､流動性較差的物料, 擬采用螺桿計量下料機構｡

   (5) 袋口污染及熱封技術: 物料在充填灌裝時, 不可避免地帶進大量的空氣, 這些空氣既對物料儲 存不利, 又使氣流攜帶粉塵污染封接表面, 采取熱封 機構遠離物料界面的方法, 封口采用壓接法熱封｡

   (6) 真空( 充氣) 技術: 為延長被包料的保質､保 鮮期, 應采用抽真空技術, 在真空腔要同時完成抽氣 和熱封, 擬消化､吸收采用 RS20 真空腔設計技術｡

   (7) 熱收縮集合包裝: 根據集合包裝的大小, 可 隨時改變集合包裝的規格｡

   (8) 微處理機及 PLC 監控系統: 擬消化､吸收RS20 采用的 PLC 控制系統, 根據國內現有的技術 可及時改變主要參數和顯示屏顯示的設計｡

3 糧食小袋包裝機的發展前景

   糧食小包裝在國外發展得比較快, 國外超市上基本上是銷售小袋包裝的精品糧, 這些小包裝糧食產品質量好, 外包裝精美, 保質保鮮期長, 國外發達國家糧食銷售中大包裝和小包裝之比大致是 1: 4｡

   糧食小包裝就包裝材料可分為兩大類: 一類是低質包裝, 占小包裝的大多數; 第二類是復合膜包裝, 包裝形式有平頂､平底式( 方形)､屋頂､平底式 (尖頂形)和枕式包裝｡糧食小包裝的設備可分為兩大類: 一類是立式包裝機, 主要用于面粉等粉狀物料的包裝; 袋型為立式袋(平頂､平底式)｡另一類是臥 式包裝機, 主要用于顆粒物料的包裝; 袋型為平頂､ 平底式和屋頂形｡

   目前在糧食小包裝機中充分采用了高新技術, 如高精度的質感器､計算機技術和人機界面功能等 ( 及時顯示出包裝機的工作狀態, 并可動態設置各種 包裝數據和顯示故障)｡新近研究設計的糧食小袋包 裝機組, 采用真空機械手開袋､無袋不下料､真空充 氣､微機處理及 PLC 監控等技術, 基本上滿足了國 內糧食小袋包裝的需求｡