注：本文中的塑料包裝材料主要指的是以HDPE（高密度聚乙烯）、PET 為主的可回收再利用的塑料包裝材料 

    國內乳品行業的產業集中度越來越高，前五位企業的產業集中度大概超過了50%。今后這種集中度將會逐漸加快，企業的數目也會逐漸減少，市場終端的競爭會越來越激烈。在競爭的巨大壓力下，在考慮產品本身的同時，企業不得不考慮來自上游供應鏈的整合以及下游通路中價值鏈效率的提高。

    可是，縱觀國內外市場，乳品行業在下游的超市、賣場等現代通路中的費用越來越高，（同時這也是整個世界以及整個行業的普遍趨勢），可擠壓的利潤空間并不大，所以大家都把希望寄托于上游的包裝材料。

    在國外，由于消費者對新產品的渴求強烈，加上乳品加工和奶牛養殖向大型化集中，塑料包材近來開始風靡牛奶包裝領域，以PET瓶為例，全球用量現在以每年 15%的速度持續增長。英國PCI咨詢公司的一份專題報告指出，塑料包材尤其是PET在乳制品瓶包裝方面的前景十分看好。在過去的20年中，全球的包裝發展呈現出這樣的趨勢：以HDPE、PET為主的塑料包材已經奪取了紙包材占90%的霸主地位。這一點在異邦的加拿大、美國、澳大利亞、新西蘭、英國，包括北歐的很多國家，都毫不例外。

    在國內，塑料包材的前景也是一片光明。和國外一樣，在過去，乳品行業中成功的產品都是用的紙包裝：90年代末期，光明屋頂包成功了；2000年，伊利利樂包成功了；2002年，蒙牛利樂枕成功了。但是自那以后，一切都有了新的變化——自蒙牛利樂枕成功之后，成功的產品卻都和塑料有關了：在高端市場，“味全”以其特殊的塑料包裝造型、差異化的定位而成為華東區的單品第一；在低端市場，小洋人的PET瓶、三鹿的君樂寶也紛紛開門紅。

    乳品包裝材料塑料化（以HDPE、PET為主的可回收再利用的塑料包材）已經成為一股新生的力量，在林林總總的包材世界，塑料包材究竟是靠什么來贏得市場的呢？它在國內乳品市場的前景究竟又如何呢？帶著這樣的疑問，記者采訪了上海博特萊包裝有限公司的銷售總監陳易一。 

    塑料包材獨特的魅力

    乳品與人類：近一段時間塑料包裝開始呈現出獨特的魅力，包裝材料是如何對下游市場產生作用的？

    陳易一：在談這個問題之前，我想先舉這樣一個例子，50年代之前的包裝大都是玻璃瓶；60年代后，紙包裝開始出現，于是有了利樂包裝、屋頂包裝等形式出現的包材，紙包裝獲得了20年的輝煌歷程，那么現在為什么會逐漸被塑料所代替呢，其實這是由包裝的特性所決定的。

    包裝的特性主要包括兩點，即市場特性和物流特性。從物流特性來看，塑料包裝的物理性能要比紙包裝更好：防水、防滲漏。同時塑料包裝在過去的幾年中由于吹瓶、鑄瓶技術的提高，同樣容量的乳品所用的材料要比紙包裝少得多。另外，從市場角度來看，其效果更顯然，因為現在每家公司都在尋找差異化，在這種情況下，包裝就不可能永遠是千篇一律的方磚或者屋頂包，塑料包裝的吹瓶技術可以讓每家產品的個性更具特性。而且，塑料包裝有很多技術可以使消費者更方便，比如懸蓋技術。這些都可以給客戶創造更多的銷售渠道。所以在美國，無論是雀巢還是達能，每個新產品都和塑料有關。 

    乳品與人類： 2004年8月，美國的麥當勞停止銷售了20年屋頂包裝的牛奶，而全部改用200毫升的塑料包，沒想到在一年中，就這個塑料包的銷量就翻了一番。

    陳易一：雖然麥當勞事件僅是美國市場的一個小案例，但是考慮到麥當勞的特殊性，這還是很有意義的。因為在過去，麥當勞在全球呈現停滯性增長，其很少有一個品類能在一年里翻一番的。通過這個案例，可見包裝的感染力有多大。就是在中國，這一點也是很明顯的，如今的利樂枕已經受到塑料袋的沖擊。

    如何解決使用塑料包材的新課題 

    乳品與人類：塑料包裝對大部分乳品企業來說應該是一個新的課題，在使用塑料包裝時，企業會遇到哪些困難？該怎么解決？

    陳易一：首先乳品企業前期的投資會加大。因為塑料行業牽涉到高分子化學、現代吹塑科學、模具供應，以及整線管理等。所以，就目前狀態而言，企業是否愿意投資是一個關鍵性的問題。但是從長遠來看，這條路是必須要走的。 

    同時，中國是個多元化的市場，塑料包裝能不能像國外一樣徹底取代紙包裝也是一個問題。但是可以肯定的是，塑料包裝必然是未來的包裝主流，這一點也是由塑料包裝的特性所決定的，塑料包裝可以隨意放置、可以變形、可以著色、可以手提，同時又由于耐擠可以長距離運輸，這些都是紙包裝無法具備的優勢。

   另外，中國企業該如何把塑料包裝與市場營銷進行結合，該如何把塑料包裝這種多變的特性與自己的產品完全結合也是一個新課題。中國企業過去的包裝路線都是“人有我有”，沒什么多大的差別。但是當有了可以個性化的塑料包裝以后，企業的營銷就顯得特別的重要。 

    當然，這些問題的解決都需要一段時間，企業可以先和供應商合作，一起探討這個問題。 

    乳品與人類：有很多消費者擔心塑料包裝不好回收，時間久了會污染環境。就像目前正在禁用的白塑料袋一樣。

    陳易一：其實和復合紙包裝相比，塑料包裝是環保、回收、再利用的。比如HDPE瓶、PET瓶是目前國內外公認的環境保護適應性最優良的塑料包裝材料之一。在國外，HDPE瓶通過再生可用來生產柵欄、公園里的長凳及路標；廢PET瓶可通過循環再生制造防水布、包裝帶、塑料板等產品。同時，它還可以仿造羊毛衣服，每25個廢PET瓶可造一件仿羊毛夾克衫；即使在中國，PET廢棄瓶經再生制得的PET粒料，在紡絲、吹塑等方面的再利用都進行得都非常成功，其深加工產品（地毯之類的織物或農藥瓶等）在實際應用中，無論是在使用性或經濟性方面，都得到了充分肯定。

    至于回收率方面，問題也會逐一得到解決。國外就有環境管理條例規定塑料必須100%回收。企業給政府交稅，政府就利用稅收組織社會機構進行收瓶，所以美國的大部分洲的塑料瓶都可以保證100%回收，即使不能保證的洲也有85%的回收率。在中國的上海地區，各類塑料包裝廢棄物中，塑料包材的PET回收利用率最高，接近100%（至少在95%以上）。據上海廢管處反映，目前上海城市垃圾中，已經完全沒有PET瓶的蹤影，而其他可回收利用的塑料包裝廢棄物，例如，列入上海市環境治理重點產品的EPS餐具，經多方面努力，目前可回收利用率已接近70%。  

    可是大家一致認為可回收利用的復合紙包裝，卻并不能如塑料包裝一樣簡單再利用，由于其是復合的，所以在降解過程中往往需要一定的化學物質，這就在無形之中加重了污染性，使其成為一個真正潛在的污染源。

    乳品與人類：近來，隨著石化產品價格的一路狂飆，食用PET材料每噸單價從7500元飛升至14000元，直接刺激生產成本銳增，這一點會不會影響塑料包材在乳業中的前景？

    陳易一：我認為，石油價格是波動的、周期性的，會對整個產業都有影響，而塑料包裝只是其中一部分，同時石油價格的上漲也會增加紙塑復合材料的成本。 

    但是，吹塑技術的提高可以使更少的材料吹塑出更堅硬的、符合長距離物流的瓶子。這一點在可口可樂、娃哈哈等企業都得到很好的運用。在過去20年中，一罐兩公升的可樂瓶所用的塑料材料量降低了35%，所以即使單價有所上升，但總成本卻遠遠降低了，這一點比傳統的紙包材好得多。

    另外，目前很多大型企業都采取了規模采購或內部消化的方式，從各方面節約成本。例如，一些與大型包裝生產商實行聯線供應PET瓶的飲料企業，正設法保持自身的大宗采購優勢，降低總成本，并從內部管理的環節中擠出利潤。 （peter）