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青島:技術創新改進包裝盼形成“青式”月餅

2012-09-11 09:37 來源:青島晚報 責編:王岑

摘要:
老月餅也要學會通過真空包裝等措施,延長保存時間,從而在食品工業化的背景下,占據一席之地。
  【CPP114】訊:“老月餅也要學會通過真空包裝等措施,延長保存時間,從而在食品工業化的背景下,占據一席之地。 ”青島市社科院研究員孫旭對于老月餅的工業化比較看好:“現在的月餅花樣不斷增多,這種基于傳統制作方法的改良創新還是很有前途的,老月餅有別于一般流行的月餅,肯定是有市場的。時下,青島本地的好多月餅生產企業可以增加這種頗具地方特色的月餅,也是很好的經營策略,形成一種"青式"月餅也并不是沒有可能。 ”



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