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食品原料包裝有二維碼跟蹤

2013-07-17 13:56 來源:大連晚報 責編:陳莎莎

摘要:
昨日下午,全運會大連賽區A級保障食譜品鑒會在中山大酒店舉行,與會專家和嘉賓對餐品的質量、營養搭配、品相、口味等要素進行一一品鑒。
  【CPP114】訊:昨日下午,全運會大連賽區A級保障食譜品鑒會在中山大酒店舉行,與會專家和嘉賓對餐品的質量、營養搭配、品相、口味等要素進行一一品鑒。
  
  記者從中山大酒店提供的菜譜上看到,早餐包括涼菜和熱菜各10款、蒸品5款、蔬菜沙律6款,而中餐和晚餐均包括涼菜8款、熱菜12款、蒸品5款、蔬菜沙律6款。酒店相關負責人告訴記者,按照A級配餐標準,所有菜品原料都是定點采購,并經過多個職能部門的嚴格檢測。在原料的包裝上都設有二維碼,全程跟蹤其運行路線,保證其質量完好如初。
  
  據了解,全運會供餐標準分3個級別,A級餐專供運動員和教練員,B級餐供應裁判員和技術官員,C級餐則提供給志愿者、安保等工作人員。對于全運會供餐工作來說,最重要的就是安全和營養,在此基礎上,還要色香味俱佳。
  
  
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