■事件

甘肅定西縣今年1月份新建的佳鵬食品廠，首推產品薯片上市做出廠質量檢驗時，意外地發現自己生產的薯片有股很濃的怪味，廠方立即把已經批發到市場的640多箱產品全部收回。經過蘭州大學化學實驗室工作人員的判斷，認為怪味來自他們定制于蘭州虹雨塑料彩印有限公司的包裝袋。他們開始投訴這家包裝印刷企業，蘭州市質監局稽查大隊經過抽樣檢查，最終確定怪味來自殘留在包裝袋里的苯，并且超標量是國家允許量的3倍左右。據了解，這幾年各地對包裝袋進行了抽檢，總體的合格率也就只有56％。（央視《每周質量報告》）

消費者意識淡薄———“只看包裝破沒破”

“除非有特別明顯的破損、污跡什么的，不然平時不會對食品包裝有什么要求”，受訪者大都這樣表示。

記者在北京走訪了幾個大型超市，特別對使用復合包裝袋、膜的食品進行了解。在記者看到的火腿腸、粉絲、番茄醬等30多種知名品牌的食品包裝上，全部都有產品標準號，近半數標有衛生許可證號，但沒有一個標注（有關復合食品包裝袋的衛生標準之類的）食品包裝標準號。售貨員在記者詢問下，說從沒有顧客提出相應的問題。“我們處理貨品時也從沒注意過這類標準號。”

記者了解到，國家剛剛強制推行食品標簽系列國家標準之一的《預包裝食品標簽通則GB7718—2004》，已經有企業開始自覺執行，并在產品中體現出來。但是對食品包裝的標準，消費者并不了解。在北京雙井家樂福超市，記者向購物者問起食品包裝袋質量問題一事，大部分人并不知曉，只有一人回答，他在網上看到了相關報道。但受訪者均表示“食品包裝應該有標準”，至于如何讓消費者識別并監督標準的執行，受訪者各有所答。有人建議“包裝袋上標明相關部門認證”，有的則說，“食品包裝不僅要標明食品生產廠家，還應該把印刷廠包裝廠都印到袋子上面，要監督它，就要一目了然。”

印刷企業似有隱衷———“有些指標到省城才能檢”

目前食品生產企業對于食品包裝袋、膜的印刷是如何要求的呢？位于全國最大的蜜餞食品產地的潮安庵埠藥用塑料彩印廠的李小姐告訴記者，企業會對質量和材質提出要求，但特別要求殘留物指標的客戶并不多。“大一點的企業或是外國公司，一般會在合同中寫下具體的要求，如要求用什么油墨之類的。我們通常的作法是先送檢，然后為客戶提供質檢報告。”但由于技術設備所限，這種為客戶提供質檢報告的作法在許多地方并不現實。漳州立和彩印廠的小蔡說，他們做不到每個客戶、每批次產品都送檢，因為漳州當地檢不了，必須到廈門去檢測。青島信盛塑料彩印公司的孫先生也告訴記者，他們送檢需要到濟南，有些指標必須到省城才能檢得出來。

據了解，當油墨快速印制在復合膜、袋上時，需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、異丙醇等混合溶劑，這樣有利于稀釋和促進干燥。這樣的工藝，對于印刷業來說，是正常不過的事。

正在蘭州開辟市場的一家溫州企業蒼南龍港星華彩印有限公司的陳小姐告訴記者，有關苯的報道不是什么新鮮事。據她介紹，食品包裝印刷這個行業目前各企業間的差距極大，質量好壞“具體要看看企業生產管理規范不規范，有沒有衛生安全意識，愿不愿意投入了。”她以油墨為例，“有的企業用的油墨300元一桶，有的用得是30元一桶的。”陳小姐所在企業印刷工藝中已經采用環保型溶劑，還有相關衛生安全要求，但還有不少印刷廠根本連這個概念都沒有。