牛肉產品加裝“電子身份證”
2005-06-24 00:00 來源：中國包裝網 責編：中華印包網
在昨天閉幕的全球電子代碼（EPC）管委會上，中國物品編碼中心及其北京分中心有關人士透露，本市近期已經開始使用商品條碼全程追溯食品安全的試點工作，目前已經選定一家大型清真企業為其牛肉產品加裝幾乎囊括所有生產信息的“電子身份證”（商品條碼）。據了解，這項試點工作覆蓋了全市30萬名中學生 80%營養餐中的牛肉制品。
據介紹，“牛肉產品與追溯自動技術應用識別系統”是采用商品條碼技術對食品加工、生產、運輸等全過程信息進行有效標識，據試點企業介紹，每頭牛從被宰殺到分割肉成品，要經過扒皮、排酸、分割等十余道工序，每道工序都要被詳細賦碼，特別是分割出眼肉、上腦、牛腩、肥牛等小包裝時，都要加貼相應的條碼，明確記載該塊牛肉的屠宰信息、養殖信息和加工信息，據此實現牛肉的全過程追溯。
據中國物品編碼中心負責人介紹，在實現牛肉條碼的基礎上，本市還將推廣蔬菜的條碼追溯，同時推廣超市結賬更為便捷的電子代碼（EPC）技術，即只須顧客推車通過，商品統計就自動完成，而不必再逐一統計價格。
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