3 木聚糖酶和纖維素酶中各組分對紙漿性能的影響

許多微生物以木質纖維原料為碳源會同時產生木聚糖酶和纖維素酶。木聚糖酶主要包括作用于主鏈的內切木聚糖酶和木糖苷酶，筆者在研究這兩種酶對草漿性能影響時發現，無論是內切木聚糖酶還是木糖苷酶預處理，漂白漿的白度均比對照漿高，分別高出對照漿的2.5和1.9個百分點，同時漂白漿的強度也好于對照漿。內切木聚糖酶和木糖苷酶混合預處理漂白漿的白度分別比單獨用內切木聚糖酶和木糖苷酶高出0.9和1.5個百分點，這表明內切木聚糖酶和木糖苷酶在紙漿預處理過程中具有協同作用。通過電鏡觀察發現，經內切木聚糖酶和木糖苷酶預處理后，紙漿的表面和橫斷面有許多孔隙，其中經內切木聚糖酶預處理后，紙漿的孔隙比木糖苷酶要多而且大。另外，Kante—linen和viik認為，加強硫酸鹽漿脫木質素的酶主要是內切木聚糖酶，但是當木聚糖酶和甘露糖酶或者與其他輔助酶相結合時能提高酶的處理效率，這說明各種酶之間存在著協同作用。

纖維素酶是一個復雜的酶系，主要包括內切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和纖維二糖酶，Pere研究認為：纖維二糖酶對紙漿黏度影響很少，而葡聚糖酶甚至在低劑量時也會顯著降低黏度，尤其是外切葡聚糖酶，盡管紙漿纖維素水解程度低，但對黏度影響明顯。Leena也發現了類似的規律，葡聚糖酶，尤其是外切葡聚糖酶能顯著降低紙漿黏度，因此使紙漿堿溶解度明顯增加。Stork用不同來源的回收紙漿與纖維素復合酶、半纖維素酶和分離純化的纖維素酶作用，進行比較后認為，葡聚糖酶對回收紙漿濾水性的改善起關鍵作用，纖維二糖酶和半纖維素酶起輔助作用。不過，他們認為濾水性的改善不是因為細屑不同級分的選擇性水解，而是因為細屑表面無定型纖維素水解的結果。Bblewhite用純化的葡聚糖酶、木聚糖酶和纖維二糖酶處理已漂和未漂的放射松邊材和間伐材硫酸鹽漿纖維，認為木聚糖酶、纖維二糖酶和葡聚糖酶可很好地改善纖維和手抄紙的性質。Ⅺen研究了內切葡聚糖酶和纖維二糖酶對棉花纖維素的協同作用。單獨用內切葡聚糖酶所釋放的還原糖量小于使用兩種組分時釋放的還原糖量，但纖維素相對分子質量的分布在這兩種作用情況下是一樣的。說明內切葡聚糖酶選擇性作用于微細纖維的無定型區，使棉花纖維素降解，纖維二糖酶則作用于內切葡聚糖酶降解的