質量問題令人堪憂

走進各大超市賣場，印刷精美、顏色鮮艷的食品包裝比比皆是，其背后隱藏的衛生安全問題令人堪憂。

據了解，目前市場上某些食品包裝不符合安全要求，甚至導致危害人體健康的情況頗為突出，而在印刷過程中，特殊油墨及特殊顏料的安全隱患更不容忽視。調查顯示，我國苯類包裝印刷有害物質殘留超標已經成為食品二次污染的主要原因之一。

另外，據權威機構調查，近幾年來，我國有不少食品企業因為包裝上的有害物質殘留過量而在出口方面屢屢受阻，喪失了眾多商機。

國內外的多項政策引領包裝質量的提高

在國外，世界各國和聯盟組織均對食品包裝材料安全作出了相關管理規定。2005年歐盟在現行的《94／62／EC法規》中嚴格限定了包裝產品的重金屬含量。其中，規定最嚴格的是鉛、鎘、汞、六價鉻四種重金屬。該法規還對這四種重金屬的檢測方法和計算方式做了詳細解釋。

現在，歐美國家都要求通過FDA的相關條款的認證，不僅對成品原紙作出相應的要求�熇�如，微生物、污染物和氣味，還對原紙加工的原材料、加工設備、環境提出相應的要求和認證，以保證原紙的加工過程符合食品包裝要求。尤其是對牛奶包裝用紙還有相應的特殊要求，例如紙板的強度和水分，防止細菌或微生物的二次入侵等。而國內，在食品包裝印刷的安全上，亦會越來越嚴格：目前國家對紙塑復合包裝材料都有相關的標準要求，而對衛生的要求則是參照食品包裝原紙和食品用聚乙烯的要求來規范的。我國行業標準凹版復合塑料薄膜油墨（QB／T2024－1994）中規定了有機揮發物的殘留量（VOC），主要指溶劑型油墨中有機溶劑在包裝材料中的殘留量，甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、丙酮等8種溶劑的殘留量之和不大于30mg／m2……

法規的背后是時代的潮流，潮流的涌動是安全意識的匯聚。我們的市場需要安全健康的產品，只有意識到并且把安全工作做到位，我們才能把握住這個市場。

終端用戶的高標準要求促使包裝質量的提高

筆者曾對國內一些大型食品企業做過采訪，幾乎所有的企業都非常重視包裝安全，如：關注環保性油墨及膠粘劑的最新研發情況、安全環保的印刷方式、如何快速檢測包材的溶劑殘留、微生物等衛生指標等。

一家國內大型乳品企業的相關負責人表示，公司對食品包裝的安全衛生要求非常嚴格，其所有的食品包裝袋都必須檢測溶劑殘留量，并要求供應商在產品剛剛下線時，就密封保存在封閉的包裝袋內送檢。

南京奶業集團生產部的負責人表示：“安全是食品質量的第一要素。在提高液態奶包裝的安全性上，我們嚴把供應商關和檢測關。在與供應商的每一次合作過程中都要求供應商提供第三方的具有公信力的檢測和衛生防疫機構出具產品全性能檢驗報告。而且使用的空牛奶瓶要經過4道消毒程序，才進行灌裝。”

太子奶集團相關負責人對此也表示認同，他說：“沒有安全的產品就沒有安全的市場。為了包裝材料安全能夠到位，我們嚴把四大檢測關：首先包裝檢測部門要進行檢測，然后是應用檢測，之后便是品控部門的實驗檢測，最后出廠后還要經過出廠檢測。”

包裝質量不合格引發的食品安全問題不容忽視，國家、消費者和終端用戶對提高包裝質量的呼聲不容忽視！我們的印刷企業應該看到，一個需求健康、安全消費的規范市場即將到來，提高食品包裝的質量勢在必行。而對于每個行走在這片市場里的印刷企業來說，只有做到提高包裝質量，生產絕對安全的食品包裝，才能一路走好！