市工商局公布第二季度監測情況——預包裝豆制品五成不合格
2007-08-29 00:00 來源：南方日報 責編：中華印刷包裝網
昨日，深圳市工商局公布了今年第二季度對全市流通領域豆制品質量監測情況。結果顯示，五成預包裝豆制品質量不合格，其中有二批次腐竹含有禁用物質甲醛和甲醛次硫酸鈉，有關人員表示，長期攝入該類物質會嚴重損害健康，甚至誘發癌癥和損傷肝臟等器官。
據了解，此次監測是市工商部門委托深圳市疾病預防控制中心進行的，共對全市六個區14家商場、超市、批發市場的100批次預包裝豆制品進行抽檢，抽檢的豆制品種類包括即食非發酵性豆制品、非直接入口豆制品及發酵性豆制品等，涵蓋了標簽、感官、菌落總數大腸菌群、重金屬、防腐劑、甜味劑等20多項指標。抽檢結果顯示，合格率僅為48％，剔除純標簽不合格因素，內在質量合格率為56％。
“本次豆制品監測最突出的問題是菌落總數超標。菌落總數是反映食品衛生質量的微生物指標之一，是食品清潔狀態的標志，菌落總數多，說明食品容易變質，保質期短。這反映生產廠家在衛生條件、工藝流程、質量管理方面存在一定問題。”該局相關負責人表示，目前該局已在全市范圍內開展專項清查行動，將存在質量問題的不合格商品清出市場并依法對經營單位進行處理，要求這些產品立即停止銷售。
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