在日常生活中，使用塑料袋包裝食品是司空見慣的事。在商店、超市的貨架上，使用塑料器皿包裝的食品比比皆是。大家都以為用來包裝和盛放食品的塑料應該是無毒的，經常隨手抄起一個塑料袋就用來盛裝食品，殊不知這對人體健康是十分有害的。例如聚氯乙烯塑料是有毒的，而且在制造塑料過程中加入的增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯和鄰苯二甲酸二辛酯都具有毒性。另外，塑料中添加的穩定劑主要是硬脂酸鉛，這種鉛鹽極易析出，一旦進入人體就會造成積蓄性中毒。所以包裝食品時，必須使用專門的食品包裝袋，絕不可亂用，在使用中應注意如下幾點。

　　1.聚氯乙烯制品與乙醇乙醚等溶劑接觸時會析出鉛鹽，所以聚氯乙烯塑料不宜存放含酒精的食品。
　　2. 聚氯乙烯塑料遇含油食品時，其中的鉛就會移溶入食品，對人體產生危害。
　　3.聚氯乙烯塑料使用溫度高于50 ℃時，就會緩慢放出一種對人體健康十分有害的氣體。
　　4.電木（酚醛塑料）和電玉（尿醛塑料）在溫度較高時，會產生有害的游離單體、苯酚、甲醛、尿素等毒素，所以都不宜作為食品包裝及盛具。
　　5.廢舊塑料回收再制品因原料來源復雜，難免帶有有毒成分，因此也不宜作為食品包裝使用。

　　人們日常用的包裝塑料一般是不加添加劑的聚乙烯、聚丙烯等材質，使用這些材料制作的食品袋、油桶、快餐盒等是無毒的。

　　在常用的塑料制品中，如何鑒別其是否有毒呢？鑒別的方法頗多，如外觀法、比重法、沸水法、燃燒法等，比較簡便易行準確的方法是燃燒法。現簡介如下：

　　將樣品剪下一條用鑷子夾住在點燃的酒精燈上燃燒（如無酒精燈亦可用點燃的蠟燭代替），然后觀察其燃燒難易、離火后情況、火焰及煙色、燃燒時現象及發出的氣味等，進行綜合判斷就可知是何種塑料。

　　聚氯乙烯塑料不易燃，離火即滅，火焰及煙色為底部呈綠色，尖部呈黃色，火滅后有鹽酸的刺激氣味。

　　聚乙烯塑料可燃，離火后續燃，火焰及煙色為橙黃色，燃時不斷有熔融物下滴，有石油氣味。
　　聚苯乙烯塑料易燃、離火后續燃，火焰橙黃色冒黑煙有黑炭末飛向空中，有苯乙烯的臭味。
　　酚醛塑料（電木）難燃，離火后即滅，火焰為黃色，燃時會膨脹產生裂紋，發出苯酚的刺激味。
　　尿醛塑料（電玉）難燃，離火后即滅，火焰色發黃，燃時膨脹有裂紋，發出刺鼻的尿素氣味。