飲料市場新包裝之爭 新材料新設備齊助陣
2013-09-22 15:58 來源： 中國食品機械設備網 責編：江佳
- 摘要：
- 記者走訪超市發現，靴子造型、啤酒瓶型、許愿瓶型等各種飲料造型設計爭奇斗妍，讓人目不暇接。受口味和品種日益趨同影響，“變裝”銷售開始成為許多飲料品牌重要的競爭手段。
【CPP114】訊：記者走訪超市發現，靴子造型、啤酒瓶型、許愿瓶型等各種飲料造型設計爭奇斗妍，讓人目不暇接。受口味和品種日益趨同影響，“變裝”銷售開始成為許多飲料品牌重要的競爭手段。
瓶身設計“百花齊放”
近日，一款宣稱“香港進口”的“Unifresh奇異果汁”登陸大陸超市，因外形酷似某品牌洗發水而搏取了眾多眼球，雖然售價高達15元但仍然吸引了不少嘗鮮的消費者。
記者看到，這種名為Unifresh的果汁飲料為長條橢圓形，大帽蓋，乍一看確實像一款洗發水。“這是一款剛從香港引進的飲料。”銷售員王小姐向記者介紹，其利用原果壓榨調配而成，其中富含的維生素C、E、A，可美化肌膚，而肉堿可分解多余脂肪，自進入市場以來確實很受消費者歡迎。不過，常燕琳表示，這種飲料并無特殊口感，喝完之后也沒有特別的感覺。“買它主要是奔著它獨特的外形設計去的，看著吸引人。”常燕琳說。
此后，記者走訪北京沃爾瑪宣武門店和家樂福廣渠門店看到，包括碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水、茶飲料、特殊用途飲料、固體飲料等10大類產品中，靴子型、漂流瓶、水珠型等各種新奇包裝的飲料應有盡有，讓人眼花繚亂。
與傳統的圓柱體和四方體形成鮮明對比，除了在瓶形上部采用三個圓環臺，下部采用六棱體的面世已久的“脈動”功能飲料和農夫山泉專門邀請英國設計公司為其量身設計的廣口瓶的“東方樹葉”之外，昆侖山礦泉水有限公司旗下瘦長瓶頸的昆侖山高端礦泉水、水珠一般造型的匯源礦泉水等都讓人不禁耳目一新。
一款百事可樂啤酒鐵瓶造型的“極度”可樂尤其吸引記者注意，該飲料瓶一席亞光的純黑底色從瓶蓋覆蓋到瓶底，給人深邃、優雅之感，又似乎給人以時尚簡約之美。該品牌促銷員李小姐向記者介紹，包裝材料使用的是一種環保PET瓶或鋁罐。
“碳酸飲料近兩年的市場形勢很不容樂觀，力求在造型設計上推陳出新能吸引一批消費者。”李小姐表示，不過，就整個飲料市場來說，飲料包裝的創新幾乎已成所有企業的共識。
新型環保材料助推
飲料包裝形式也隨著飲料產品的細化與細分出現了多元化的格局，不再局限于玻璃容器、金屬、塑料、紙，以及各類新型環保材質等被相繼應用在飲料包裝上，國內飲料包裝行業也愈加地表現得豐富多彩。
受到近年來技術進步的驅動，食品行業對可再生包裝材料的重視程度明顯增長。調查顯示，基于紙板的可再生性，消費者仍舊認為紙盒是最環保的包裝。同時，超過半數的消費者認為，生物質塑料的運用將進一步提高紙盒包裝的環保性能。目前，全球食品行業已將運用生物質塑料視為未來飲料包裝發展的重要環保趨勢。
未來的飲料包裝市場中，耗用原料少、成本低、攜帶方便等獨特的優點決定了飲料包裝必須在技術上不斷推陳出新，才能緊隨飲料發展的步伐，慣用易拉罐或玻璃作為包裝材質的啤酒、紅酒、白酒、咖啡、蜂蜜以及碳酸飲料等飲料，隨著功能性薄膜的不斷完善，塑料軟包裝替換瓶裝容器而受到廣泛使用是必然的趨勢。包裝材料和生產工藝的綠色化，標志著無溶劑復合和擠出復合的多層共擠功能性薄膜將在飲料包裝上得到更多的應用。
從2011年起，利樂在開發完全可再生包裝的進程中不斷取得突破，先后推出多款生物質塑料開蓋。2012年，全球范圍內使用生物質塑料開蓋的利樂包裝已達到6.1億包。2013年，利樂與美洲最大的熱塑性樹脂生產商Braskem簽署協議，采購該公司生產的以甘蔗為原料的生物質低密度聚乙烯（LDPE），用于生產更加環保的液態食品包裝。
瓶身設計“百花齊放”
近日，一款宣稱“香港進口”的“Unifresh奇異果汁”登陸大陸超市，因外形酷似某品牌洗發水而搏取了眾多眼球，雖然售價高達15元但仍然吸引了不少嘗鮮的消費者。
記者看到，這種名為Unifresh的果汁飲料為長條橢圓形，大帽蓋，乍一看確實像一款洗發水。“這是一款剛從香港引進的飲料。”銷售員王小姐向記者介紹，其利用原果壓榨調配而成，其中富含的維生素C、E、A，可美化肌膚，而肉堿可分解多余脂肪，自進入市場以來確實很受消費者歡迎。不過，常燕琳表示，這種飲料并無特殊口感，喝完之后也沒有特別的感覺。“買它主要是奔著它獨特的外形設計去的，看著吸引人。”常燕琳說。
此后，記者走訪北京沃爾瑪宣武門店和家樂福廣渠門店看到，包括碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水、茶飲料、特殊用途飲料、固體飲料等10大類產品中，靴子型、漂流瓶、水珠型等各種新奇包裝的飲料應有盡有，讓人眼花繚亂。
與傳統的圓柱體和四方體形成鮮明對比，除了在瓶形上部采用三個圓環臺，下部采用六棱體的面世已久的“脈動”功能飲料和農夫山泉專門邀請英國設計公司為其量身設計的廣口瓶的“東方樹葉”之外，昆侖山礦泉水有限公司旗下瘦長瓶頸的昆侖山高端礦泉水、水珠一般造型的匯源礦泉水等都讓人不禁耳目一新。
一款百事可樂啤酒鐵瓶造型的“極度”可樂尤其吸引記者注意，該飲料瓶一席亞光的純黑底色從瓶蓋覆蓋到瓶底，給人深邃、優雅之感，又似乎給人以時尚簡約之美。該品牌促銷員李小姐向記者介紹，包裝材料使用的是一種環保PET瓶或鋁罐。
“碳酸飲料近兩年的市場形勢很不容樂觀，力求在造型設計上推陳出新能吸引一批消費者。”李小姐表示，不過，就整個飲料市場來說，飲料包裝的創新幾乎已成所有企業的共識。
新型環保材料助推
飲料包裝形式也隨著飲料產品的細化與細分出現了多元化的格局，不再局限于玻璃容器、金屬、塑料、紙，以及各類新型環保材質等被相繼應用在飲料包裝上，國內飲料包裝行業也愈加地表現得豐富多彩。
受到近年來技術進步的驅動，食品行業對可再生包裝材料的重視程度明顯增長。調查顯示，基于紙板的可再生性，消費者仍舊認為紙盒是最環保的包裝。同時，超過半數的消費者認為，生物質塑料的運用將進一步提高紙盒包裝的環保性能。目前，全球食品行業已將運用生物質塑料視為未來飲料包裝發展的重要環保趨勢。
未來的飲料包裝市場中，耗用原料少、成本低、攜帶方便等獨特的優點決定了飲料包裝必須在技術上不斷推陳出新，才能緊隨飲料發展的步伐，慣用易拉罐或玻璃作為包裝材質的啤酒、紅酒、白酒、咖啡、蜂蜜以及碳酸飲料等飲料，隨著功能性薄膜的不斷完善，塑料軟包裝替換瓶裝容器而受到廣泛使用是必然的趨勢。包裝材料和生產工藝的綠色化，標志著無溶劑復合和擠出復合的多層共擠功能性薄膜將在飲料包裝上得到更多的應用。
從2011年起，利樂在開發完全可再生包裝的進程中不斷取得突破，先后推出多款生物質塑料開蓋。2012年，全球范圍內使用生物質塑料開蓋的利樂包裝已達到6.1億包。2013年，利樂與美洲最大的熱塑性樹脂生產商Braskem簽署協議，采購該公司生產的以甘蔗為原料的生物質低密度聚乙烯（LDPE），用于生產更加環保的液態食品包裝。
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