速凍食品也要“保暖” 散包裝顯危害
2014-12-29 11:20 來源:互聯網 責編:顧穎瑩
- 摘要:
- 以為速凍了食品就安全了?那可是大錯特錯了。
速凍食品包裝自動化
據前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國速凍食品行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示,過去十年,我國速凍食品行業市場規模維持了持續快速的增長勢頭,行業規模從2004年的45.66億元,上升到2013年的649.81億元,年復合增長率達到30.42%,顯示出了行業良好的發展空間。
對供應商來說,大環境所限是一個方面,但另一方面對生產企業來說成本是最大的制約因素。很多企業在選購設備的時候往往過分關注價格,而忽視設備質量,尤其在包裝環節,能使用人工的地方就不引進設備,盡可能減少前期投入。
在設備品質有保障的前提下,生產企業又注重保養維修,一臺設備一般可以使用10年左右,在人工成本逐年上升的當今社會,從公司長遠發展和食品安全方面考慮,生產企業提高機械化水平很有必要。
據了解,目前國外包裝和食品機械水平高的國家主要有美國、德國、日本、意大利和英國等。而德國的包裝機械在設計、制造及技術性能等方面則居于領先地位。最近幾年,這些國家包裝和食品機械設備發展呈現出新的趨勢。
進入21世紀以來,較之傳統包裝機械設備,新型食品包裝機要求具有簡潔化、高生產率、配套更完善,更具自動化等特點。未來的包裝機械將配合產業自動化趨勢,促進包裝設備總體水平提高。如高智能數控系統、編碼器及數字控制組件、動力負載控制等新型智能設備已經普遍應用到包裝機械設備中,使設備使用者在操作過程中更具有獨立性、靈活度、操作正確性、高效率和兼容性。食品加工的高度效率化,主要是采用機電一體化技術和光、電、液、自動化控制技術等來實現的,由連續式生產設備代替間歇式生產設備,由專業化生產設備代替通用化生產設備,由人型化生產設備代替中小型生產設備。使生產線實現連續化生產、專業化作業、自動化調節、規;洜I等,可顯著提高生產效率和經濟效益。
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