德國是世界啤酒之鄉,具有豐厚的啤酒文化、啤酒科技和啤酒體系。克朗斯(Krones)、KHS和Kisters譽稱包裝界“三K黨”，其設備遍及全球各地的啤酒飲料廠。近期，克朗斯總裁宮喜德驚贊燕京啤酒創造世界啤酒業的奇跡。講究形象、新裝迭出則是燕啤勝人一籌的地方。為了迎接奧運，燕京啤酒投資 560萬元全面改造貼標機，將瓶酒的紙質脖標升級為純鋁箔頭標(Foil)，使優質國啤“頸上添花”。

　　鋁箔標起源于德國，20世紀80年代由德國漢亨公司首次供應給中國的德資啤酒廠，隨后成為國內高檔啤酒的象征。漢亨（蘇州）包裝材料有限公司是國內唯一家外資啤酒標簽制造商，“標王”地位令記者仰慕已久。近日記者有幸采訪到負責漢亨中國標簽生產和技術的Dietmar Henkens先生（下文稱韓根實），許多品牌啤酒的裝點均出自這位德國印刷師之手，因此我們的訪談充滿了一股濃厚的啤情酒意。

       
　　記者：百威啤酒釀酒師夏蘭武先生曾說：暢飲啤酒就是暢享文化。我想啤酒文化的傳播是通過酒標來實現的。作為啤酒標的專業印制商，您是怎樣理解標簽和啤酒之間關系的？
        
　　韓根實：印制酒標大約從18世紀在歐洲開始，伴隨雕版凹印的發明而產生，玻璃瓶和標簽一起推動了現代啤酒文化的發展。啤酒進入商業時代后，標簽的作用從簡單的商品標識進化成帶有更深含意的品牌裝飾，而品牌是文化的濃縮。世界最大的啤酒釀制商美國百威公司以“一種啤酒”著稱，100多年來，盡管印刷方式與時俱進，但它的啤酒標簽在標形設計、尺寸大小和印刷顏色上幾乎毫無改變。中國百威在啤酒瓶上增貼了背標，通過印上不同時期的啤酒掌故向消費者講述百威 (Budweiser)百年不變的德文原意：永不妥協的質量。國內外啤酒廠商都意識到了標簽的品牌訴求價值，紛紛通過酒標的色彩、亮度、圖文向消費者傳播啤酒的故事。方寸酒標，回味無窮，業內人士稱之為啤酒商標、賦予它特殊的使命。
        
　　記者：漢亨公司至今已有170多年的標簽印制經驗，是歐洲老牌專業性啤酒標加工商之一，您認為這家包裝企業長盛不衰的技術核心在哪里？
        
　　韓根實：漢享公司在企業發展史上經歷過并購重組，但主營業務始終是包裝材料。啤酒標包括鋁箔標和紙標簽是主要業務項目，當然還有飲料行業、糖果工業、乳業、化工及醫藥工業用的各種標簽和包材。漢亨是最早采用鋁箔印制啤酒帽標的包裝廠之一，在此之前歐洲啤酒只能采用有毒的鉛制作瓶蓋上的金屬標簽。高濕強銅版紙、鍍鋁紙和歐洲剛流行的金屬油墨效果（MEC）等標簽技術均以漢亨領先。我們與克朗斯合編的《標簽技術手冊》(Manual of Labelling Technology)成為全世界標簽加工商、機器制造商和酒飲包裝商的權威指南。此外，漢亨擁有自己的整套紙張、油墨、印前、印刷及印后研發中心，為啤酒廠家提供全方位的服務與培訓。漢亨（蘇州）包裝材料有限公司位于江蘇太倉經濟開發區，與上海咫尺之隔，便利的區域位置使中國的工廠和我們在歐美各地的工廠共享先進的工藝、材料和客戶服務，三者綜合起來構成漢亨包裝興旺發達、走向全球化的技術核心。
        
　　記者：近20年來，漢亨包裝一直與國內啤酒企業密切合作，推動啤酒瓶的裝飾更新。據說前10年以貿易為主，次后5年開辦后道加工，最近3年建起了完整的印刷加工生產線，為什么采取一種市場推進法，這種模式是否還可為國外印刷同行所采用？
        
　　韓根實: 外資啤酒進入中國基本上分三個階段，第一階段是大批進入，包括德國貝克、英國巴斯、丹麥嘉士伯和澳洲富士達 ；第二階段是陸續撤出；目前階段是大規模返入。我們的標簽運行同啤酒起伏的時間表比較吻合，20世紀80年代進口標簽價格高，漢亨的客戶主要是國外品牌；后來國內啤酒檔次提高，我們采用德國印卷、國內加工的做法保證印刷質量，同時降低標簽成本。2002年新廠建成后，安裝了一臺幅寬1020mm、印速每分鐘200米的賽魯迪八色凹印機，可兼印11μ的鋁箔和53～80克的銅版紙，綜合年產量可達20億套。歐洲總部擁有6臺標簽凹印機、3臺窄幅柔印機（BBS、CRONA）和多臺海德堡、羅蘭膠印機，可隨時支持中國和亞洲其它國家對大批量或新產品標簽的需求。中國啤酒標印刷在過去五年內技術進步很快，尤其在紙標簽印刷方面，膠印占據強勢。兩大理由解釋漢亨為什么需要本土化：第一，我們堅持歐美印刷標簽的凹印工藝，有質量優勢，但在交貨周期和應對客戶頻繁換版方面，國外印刷缺乏靈活性；第二，經過多年的市場開拓，漢亨已經擁有了龐大的客戶群體，既有外資啤酒，也有本地品牌，就地設廠是降低成本、擴大銷量的最好方案。
        
　　記者：漢亨的Foil帽標令國內同行望塵莫及，許多標簽印刷廠視之為最高質量目標，您覺得太倉工廠優于對手的實力何在？
        
　　韓根實:標簽印刷屬于技術復雜的輕工制造業，不能簡單地把它看成是單一的印刷工藝，還包括材料、化工以及壓紋、打孔、切沖等機械控制，任何一道處理的不好，都會改變鋁箔的印刷適性和物理性能，出現油墨剝落、尺寸偏差、貼標裂皺等重大缺陷，造成印刷機和貼標機效率低、線損高，從而達不到帽標應有的高檔效果。太倉工廠在全球范圍內采購原鋁箔，雖然國內有3家規模較大的鋁箔供應商，但產品質量不及進口穩定，尤其容易氧化。在歐洲，法國Pechiney公司是漢亨長期的鋁箔合作伙伴。意大利高速凹印機印刷精確度絕對超過國產機，某些國產品牌的凹印機使用兩年后可能出現套色不準，不適合印刷四色以上的標簽設計。在太倉，我們配置了Hobimr橫斷機、波拉刀和Blumer的沖刀，針對T形、方形和環形不同形狀的帽標分別采用最合適的裁切、角切或沖切等切標方式。國內切標隨意性大，使用一種機器分切不同形狀的標簽，結果尺寸不準、疊碼不齊。我們要求操作工做精每道工序，保證標簽在每小時40，000張的克朗斯貼標機上零缺陷、零工作損失。有一家啤酒廠曾告訴我，漢亨標簽的線損一直為負數，因為我們不僅達到了零缺陷，每刀/扎1，000張總是取正偏差，所以貼標效果多快好省。
        
　　記者：啤酒用鋁箔的材質特征和帽標的質量關鍵點是什么？
        
　　韓根實:0.011mm以上的單零鋁箔（如11μ厚度的啤酒鋁箔）主要用來裝飾玻璃瓶頂，也就是帽標，國外印刷以凹版為主，柔版為輔，而中國目前全部采用凹版印刷。鋁箔是把純度99.5%的標準鋁熔化后熱鑄、精壓成箔的。在加工過程中，為了防止鋁液粘附到鋼輥上,壓鑄輥筒上涂有一層高沸點潤滑油脂，鋁箔成型后，通過蒸發手段把油脂從鋁箔上清洗干凈，如果鋁箔表面殘留少量油脂，將影響油墨印刷牢度。采用丙酮擦試鋁箔表面或進行電暈處理，能有效提高印刷牢度。鋁箔標可在暗光面和閃光面采用7+1色凹版印刷、上光，然后進行P87或P88壓紋、打微孔、最后沖切成型。鋁箔標簽主要檢測指標和手段包括縫中線對折套準、模切膠片校對印刷邊緣尺寸和切片尺寸、爆裂壓力、拱形高度、抗拉強度和變形率等。
        
　　記者：據說歐洲啤酒標生產的連線水平很高，您能否介紹一下先進系統由哪些設備組成？
        
　　韓根實: 紙質啤酒標在歐美包括日本大都采用凹印或新出現的柔印工藝進行卷筒印刷，主要由于酒標一般是大批量的長單，卷筒印刷效率高、色差小；國內則以膠印為主，膠印是在單張紙上印刷，盡管新一代的五色膠印機每小時可印15，000張，但整體效率仍不及凹印。標簽連線印刷加工的流程是：卷筒印刷/上光/烘干 →壓紋→切條→沖切（異形）或裁切（直角），這些機器雖連在一起共同作業，但分別由專業制造商提供。德國最好的壓紋機是Wink,異形沖切是 Remele, 直角裁切是MZE。凹印標簽可以把基材（鍍鋁紙或銅版紙）定量降到最低53克，而膠印最低只能印到65克。輕量標簽一方面降低成本，另一方面標簽柔性更好，利于貼標。凹印連線干燥速度比膠印快,不會出現標簽粘結現象。
        
　　記者：國內彩色啤酒箱也是以膠印為主，但柔版普及很快。按照國外做法，標簽膠印是否會轉入其它印刷方式？
        
        韓根實: 我分析膠印盛行于中國印刷業的原因有兩點，其一是膠印印刷精美，符合中國消費者對商品的外在欣賞觀；其次是二手德國膠印機一度大批低價進入中國印刷市場，恰好滿足印刷加工商對印機價格的取向和啤酒廠對色彩的偏愛。這是早期經濟落后、印刷業不發達造成的行業特點，隨著國內印刷產業做大做強，融入國際模式是早晚的事情。啤酒行業的整合、品牌形象統一都會導致啤酒廠對印刷加工商提出更有利于凹版印刷或柔版印刷的要求，如環保、批量、防偽等。 
        
　　記者：柔印采用水墨印刷肯定利于環保，那么凹版印刷與膠印同樣使用醇溶性油墨，它在影響環境方面如何會比膠印更友好呢？
        
　　韓根實:凹印水墨在技術上尚未成熟，無法滿足高檔印刷的要求，在印刷車間會因為添加醇類稀釋劑影響空氣純度，但不會危害操作人員的健康。我們印刷啤酒標的實際經驗表明，凹印后再壓紋特別適合啤酒廠回收瓶的快速清洗，而且能保證堿洗過程中油墨牢固附著在標簽紙上，標簽脫瓶但油墨不脫落，不會污染堿液。膠印標簽因為采用已壓紋的標簽印刷并上光，利于堿液快速滲入,但脫瓶的紋孔被墨層堵塞而延長溶解膠水的時間，洗瓶機效率下降；膠印離線上光方式起不到較好的抗堿保護作用，油墨被堿溶解后會污染洗瓶槽，既不能實現純水洗瓶，又增加了洗瓶成本。
        
　　記者：您剛才提到的金屬油墨效果標簽（MEC）是否會替代鍍鋁紙成為將來啤酒標簽的主流？
        
　　韓根實: MEC是通過使用特制的鋁/銅金屬油墨在高濕強銅版紙上印刷，造成部分圖文具有強烈的金屬視覺效果，它是繼純鋁箔、噴鋁紙之后的一種全新表面金屬效果方式。它的核心技術首先是金屬墨的應用，其次必須采用凹印才能達到理想的表面金屬效果，其三標簽設計要突出最佳印金部位，但占面不能超過標簽30%，否則成本會高出鍍鋁紙。至于MEC是否會取代鍍鋁紙，需要市場來回答，有一點可以肯定：煙標已經開始大量使用MEC。
        
　　記者：感謝您回答了許多采訪問題，最后想問您：中國印刷業的中心在哪里？
        
　　韓根實: 三年前的回答是珠江三角洲，現在的回答是長江三角洲。上海是一個活力四射的城市，圍繞它許多國內外優秀的印刷加工商在此建廠，漢亨（蘇州）包裝材料有限公司就是其中之一。（完）