紙塑包裝溢出有害物質 企業巨頭集體挾持行規
2013-12-05 14:46 來源：時代周報 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 方便面“涉毒”危機一波未平一波又起。油料包有重金屬，外包裝含塑化劑，方便面幾乎難以與有毒物質絕緣。
【CPP114】訊：方便面“涉毒”危機一波未平一波又起。油料包有重金屬，外包裝含塑化劑，方便面幾乎難以與有毒物質絕緣。
“桶裝泡面的包裝為紙塑產品，常溫下是穩定的，但是一旦溫度超過65攝氏度或者接觸了油性物質，塑化劑物質就會溢出”。國際食品包裝協會包裝技術專家楊偉民指出。
中國已經成為世界方便面產銷第一大國，年產量近500億包，約占世界產量的50%左右。平均每天有1億多包方便面被打開，每秒鐘有1300人在吃方便面。在巨大的數字背后，我們不得不追問，方便面中是否真的含有塑化劑，塑化劑從何而來，方便面到底健不健康?
既然塑化劑中存在潛在的危害，紙塑的方便面桶也不利于回收和環保，方便面巨頭們究竟是否知情，為何都不愿作出改變?
“這當中其實含有巨大的利益鏈條，升級包裝絕不是件簡單的事。”一位統一集團前高管透露，目前統一每個月需要的方便面桶高達6.8億個，每個成本大概是0.3元人民幣，如果換成更安全的產品，每個面桶增加一毛錢的成本，一個月就要增加0.68億元的費用，一年下來就要增加8.16億元人民幣的成本。
盡管業界質疑之聲充斥，但面對成本控制的難題，方便面企業對此幾乎集體沉默。對于方便面企業來說，更改包裝竟然是件牽一發而動全身的事情。
方便面包裝暗藏塑化劑
關于方便面中含有塑化劑的質疑由來已久，華南農業大學食品學院柳春紅副教授及其同事發表論文指出，市售方便面和方便米粉存在不同程度的鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)和鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)污染。
DBP和DEHP均屬于鄰苯二甲酸酯類增塑劑，在塑料加工時添加，可增加塑料的柔韌性等。這類化學物質與中國剛剛在奶瓶中禁用的雙酚A一樣屬于環境激素，它們進入人體后，可干擾人體內分泌系統和生殖系統，并被懷疑與兒童性早熟有關。
但是作為食品的方便面中為何會含有塑化劑，則始終成疑。食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長董金獅告表示，面餅里發現的塑化劑成分，可能跟外包裝的塑料袋或紙質桶有關。
董金獅表示，塑化劑(Plasticizer,Phthalate)是一種常見的軟化劑，如聚乙烯塑料加入塑化劑就會變軟，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE(聚乙烯)材料，但其黏性較差;另一種廣被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC材質變得柔軟且增加黏度，可以適用于生鮮食品的包裝。
但是塑化劑不溶于水溶于油，因此與油脂類食品或容器接觸時，只要一接觸就會滲出，另外塑化劑的溢出還與接觸的時間及溫度有關。
董金獅表示，紙制品以其原料可再生，印刷方便，廢棄后易回收以及易降解等特點，一直被廣泛應用于食品包裝，尤其是一次性食品包裝領域。但是大部分的紙制品其實都是紙塑用品，比如市面上常見的方便面紙質桶，并非消費者所想的為100%紙質，一般會加入適當的塑化劑達到適度硬軟度的效果，而方便面本身是方便面是一種高熱量、高脂肪的油炸食品，其油脂含量非常高，加上沖泡時水溫很高，塑化劑因此溢出。
而紙塑產品并非大家想象的那樣環保和可回收，因為其中的塑料成分是很難被回收利用的，因此紙塑產品垃圾首先要進行紙塑分離，這個不僅費時費力，成本也很高，不僅如此，方便面紙桶上面通常都會有油污，而被油脂污染的紙塑產品也不能被回收利用了，因此這樣的產品回收價值不大，也不利于環保。
“桶裝泡面的包裝為紙塑產品，常溫下是穩定的，但是一旦溫度超過65攝氏度或者接觸了油性物質，塑化劑物質就會溢出”。國際食品包裝協會包裝技術專家楊偉民指出。
中國已經成為世界方便面產銷第一大國，年產量近500億包，約占世界產量的50%左右。平均每天有1億多包方便面被打開，每秒鐘有1300人在吃方便面。在巨大的數字背后，我們不得不追問，方便面中是否真的含有塑化劑，塑化劑從何而來，方便面到底健不健康?
既然塑化劑中存在潛在的危害，紙塑的方便面桶也不利于回收和環保，方便面巨頭們究竟是否知情，為何都不愿作出改變?
“這當中其實含有巨大的利益鏈條，升級包裝絕不是件簡單的事。”一位統一集團前高管透露，目前統一每個月需要的方便面桶高達6.8億個，每個成本大概是0.3元人民幣，如果換成更安全的產品，每個面桶增加一毛錢的成本，一個月就要增加0.68億元的費用，一年下來就要增加8.16億元人民幣的成本。
盡管業界質疑之聲充斥，但面對成本控制的難題，方便面企業對此幾乎集體沉默。對于方便面企業來說，更改包裝竟然是件牽一發而動全身的事情。
方便面包裝暗藏塑化劑
關于方便面中含有塑化劑的質疑由來已久，華南農業大學食品學院柳春紅副教授及其同事發表論文指出，市售方便面和方便米粉存在不同程度的鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)和鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)污染。
DBP和DEHP均屬于鄰苯二甲酸酯類增塑劑，在塑料加工時添加，可增加塑料的柔韌性等。這類化學物質與中國剛剛在奶瓶中禁用的雙酚A一樣屬于環境激素，它們進入人體后，可干擾人體內分泌系統和生殖系統，并被懷疑與兒童性早熟有關。
但是作為食品的方便面中為何會含有塑化劑，則始終成疑。食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長董金獅告表示，面餅里發現的塑化劑成分，可能跟外包裝的塑料袋或紙質桶有關。
董金獅表示，塑化劑(Plasticizer,Phthalate)是一種常見的軟化劑，如聚乙烯塑料加入塑化劑就會變軟，其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。一般常使用的保鮮膜，一種是無添加劑的PE(聚乙烯)材料，但其黏性較差;另一種廣被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鮮膜，有大量的塑化劑，以讓PVC材質變得柔軟且增加黏度，可以適用于生鮮食品的包裝。
但是塑化劑不溶于水溶于油，因此與油脂類食品或容器接觸時，只要一接觸就會滲出，另外塑化劑的溢出還與接觸的時間及溫度有關。
董金獅表示，紙制品以其原料可再生，印刷方便，廢棄后易回收以及易降解等特點，一直被廣泛應用于食品包裝，尤其是一次性食品包裝領域。但是大部分的紙制品其實都是紙塑用品，比如市面上常見的方便面紙質桶，并非消費者所想的為100%紙質，一般會加入適當的塑化劑達到適度硬軟度的效果，而方便面本身是方便面是一種高熱量、高脂肪的油炸食品，其油脂含量非常高，加上沖泡時水溫很高，塑化劑因此溢出。
而紙塑產品并非大家想象的那樣環保和可回收，因為其中的塑料成分是很難被回收利用的，因此紙塑產品垃圾首先要進行紙塑分離，這個不僅費時費力，成本也很高，不僅如此，方便面紙桶上面通常都會有油污，而被油脂污染的紙塑產品也不能被回收利用了，因此這樣的產品回收價值不大，也不利于環保。
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