【CPP114】訊：去年12月底開始，北京啟動最嚴限塑令“京十條”，要求本市餐飲企業外賣和堂食打包服務禁止使用不可降解塑料袋；鼓勵外賣平臺在點單環節設置“無需餐具”等選項。近日記者走訪發現，頭部餐飲企業已陸續將堂食打包和外賣的一次性塑料打包盒更換為環保餐盒，許多外賣商家也開始注意為選擇“無需餐具”的用戶送上“環保訂單”。

  記者從多家包裝材料生產廠商了解到，目前一次性塑料餐盒的主流替代品是鋁箔盒和植物漿，這兩種材料雖然環�？山到猓�但存在產能低、成本高以及不同程度地不耐高溫、不能盛裝湯水等問題。這也是許多商家在推廣環保餐盒過程中面臨的最大阻力。推行“限塑令”需要全行業共同參與，通過對環保材質的研發和規�；�生產破解成本難題。

  多家餐廳外賣包裝變身

  最近不少常點外賣的市民發現，送來的外賣中，用紙質包裝盒代替一次性塑料餐盒的越來越多�！耙郧爸挥性邳c沙拉等輕食或比薩時能見到紙盒，現在沒想到連火鍋和炒菜都開始用紙質包裝盒了�！笔忻裥∮谡f。

  最嚴限塑令實施以來，許多大型餐飲企業開始根據要求，主動用環保材質餐盒替換一次性塑料餐盒。記者從海底撈方面獲悉，自2021年1月起，海底撈全國門店和外送全面使用紙質打包袋或符合要求的可降解打包袋。同時，海底撈外送產品采用紙箱盛放，筷子也是可重復使用產品。

  全聚德集團同樣在積極“減塑”。據其相關負責人介紹，目前全聚德集團已禁止采購、使用和銷售一次性的發泡塑料餐具、不可降解塑料袋和塑料吸管。此外，各品牌門店都已開始推廣使用可降解塑料材質的打包餐盒、餐袋以及環保紙袋、無紡布袋等非塑料產品；并以連鎖商超、物流倉儲、電商快遞為重點，促進標準器具和物流包裝的循環使用，提升包裝資源回收利用率。

  金鼎軒自2017年就已開始使用紙質打包盒，倡導顧客自帶打包用具，并為堂食打包顧客提供紙質手提袋。“目前正在陸續減少塑料產品的使用，打包餐具主要使用可降解的環保紙碗，外賣使用的塑料打包袋也是可降解材質�！苯鸲�軒相關負責人介紹。

  為了最大程度避免浪費，有的餐飲商家甚至把可循環利用的陶瓷餐具也“搬到”外賣平臺。在專營外賣的異口良食餐廳，碗和勺子等餐具都是可重復利用的陶瓷材質，消費者吃完之后把餐具回收袋放在家門口，就會有外賣騎士上門來收取。異口良食方面表示，使用可回收餐具已經兩年多，平均每天能省下幾千個一次性塑料餐盒。