外賣“環保訂單”數量上漲

  除餐飲企業積極使用環保材質餐具，消費者在點外賣時，減少使用一次性餐具的環保意識也逐漸增強。去年5月起，餓了么和美團外賣平臺相繼在北京地區將“是否需要餐具”設置為下單前的必選項，倡導平臺用戶一次性餐具減量。該功能剛剛上線時，不少餐飲商家出于習慣或擔心不提供餐具會招致差評，常常會“忽視”外賣訂單中“無需餐具”的備注，仍在外賣中放入一次性餐具供消費者使用。而近日記者注意到，隨著商家對限塑令的進一步了解以及消費者的環保意識增強，這類現象也在明顯減少。

  “以前點10次‘無需餐具’訂單里8次會有餐具，家里已經堆了十幾副一次性筷子和許多餐具套裝�！痹诒本┕ぷ鞯陌最I小劉每天必點外賣，在她看來，外賣平臺的“無需餐具”選項曾經就是一個擺設。不過最近一段時間以來，能實現“精準投放”的“無需餐具”訂單越來越多�！敖�4天點的5份外賣里都沒有一次性餐具�！毙�劉高興地說。

  根據餓了么提供的數據，截至去年7月底，“無需餐具”已累計吸引千萬人次的參與，累計送出“無需餐具”訂單近3億單，相當于直接減少碳排放4800噸，等量碳減排相當于在沙漠化地區種植超過26.5萬棵梭梭樹。

  原材料產能尚不能覆蓋市場

  隨著頭部餐飲企業主動帶頭減少一次性塑料餐盒和餐具的用量，今年以來，許多環保包裝材料生產廠商的訂單數量也在快速上漲。不少生產一次性塑料包裝材料的廠商主動轉型，增加可降解塑料材料生產線。但記者從塑料餐具供應廠商處了解到，目前國內可以生產可降解一次性塑料餐具的幾種原材料產能都非常有限，無法覆蓋整個外賣市場。

  上述廠商負責人介紹，目前市場上的環保餐盒主要為鋁箔盒和植物漿餐盒兩種，另外還有一些添加了相關降解材料的可降解餐盒。雖然這兩種替代品能有效降解，但由于材質和成本的限制無法完全替代塑料包裝，目前餐盒類還是以聚丙烯（PP）塑料為主。

  “例如甘蔗漿的餐盒只適合裝西餐輕食，不適合盛湯水，時間長了容易被泡軟。鋁箔盒雖然可加熱，熱封不漏湯汁，但成本較PP餐盒高出30%至100%�！必撠熑苏f，“通過推廣環保餐盒減塑還需要全行業共同參與，借助材質研發和規�；�生產破解成本難題�！�